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生意好的卤菜店都有这四个特征 对比一下您自己店

编辑:ruanrui 点击:86次 时间:2019-12-10 16:59:15

卤菜在市场上的需求量是很大的,发展前景也一直是很不错的,那么现在不少创业者也是开起了自己的卤菜铺子的,选择了开卤菜店,那么我们肯定是奔着赚钱方向去的,那么今天小编就给大家分享一下生意好的卤菜店都有的四个特征,您也可以对比一下自己。


卤菜店


1、卤菜口味好

卤菜是食品,是吃的东西。既然是吃的,那首先要求就是口味好。虽然说每个人的口味不同,喜欢吃的东西不同,但是生意好的卤菜店产品一定符合大部分人的口味。卤菜店服务的一个区域的消费者,那么你就需要把这个区域的消费者口味摸清楚,喜好什么卤菜,这样才能有的放矢地将卤菜口味调到消费者最满意的阶段。

2、门店位置不错

选择门店经营的卤菜店多选择在城市主干道、居民区、学校附近。手推车经营的多选择在十字路口、农贸市场、批发市场附近。他们都有一个共同特点,就是人流量大,客流稳定,当然,这些地方的租金相对也比较高。我们没有必要选择最佳的黄金地段,毕竟投入的成本越高,对我们这些卤菜小本经营越不利,可以选择一个离这些地方不远也不近,但是又是人流必经的区域。

3、不跟风,一心做好产品

很多卤菜店老板,看到别人推出什么新奇的卤菜,就想着跟风。可是大部分都是新奇的卤味没有开发好,原来的招牌卤菜又因为新奇卤菜耽误了功夫。最后两个都没有做好。我们需要一心做好传统产品,以原有的卤菜作为支柱产品,有余力的话,再开发一些小分量的卤味,供消费者选择。

4、老板热情大方

做生意讲究的就是热情。俗话说,伸手不打笑脸人,在卤菜生意上也是如此,多和顾客交流沟通,询问他们的意见,照顾好回头客,在价格分量方面可以给予回头客一些优惠,毕竟回头客就可以帮我们拉来不少新的客源。

以上这四点,看起来好像很简单,但是做起来一点也不简单,如果您真的能做到这些,那您的卤菜店生意是一定不会差的,大家如果还没有达到这个标准的,也可以对比一下朝这个方向努力。

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